Actions de Sensibilisation
Après l’annonce du second confinement de novembre 2020, cela a été l’occasion, le 2 décembre 2020, de lancer la première édition de la Grande Bouffe Solidaire, en collaboration avec le restaurant des Grandes Tables de la Comédie. Les cuisinier·e·s des Tables ont cuisiné un repas entrée, plat et dessert, avec plusieurs propositions carnées ou non. Les plats étaient majoritairement préparés grâce à des invendus issus de leurs fournisseurs. Également, nous avons proposer des marché de produits bio, locaux gratuitement aux étudiant·e·s et personnes précaires.
Cours de cuisine végé/vegan
Avec pour principal axe la diversification alimentaire et la sensibilisation aux aliments bio, des bénévoles proposent des cours ou initiation à la cuisine végétarienne, vegan et parfois végétale. Des plats « basiques » se sont vus revisités, comme le Burger ou la mousse au chocolat, mais aussi des plats traditionnels étrangers comme le wellington ou le rougail.
Si vous souhaitez proposer un atelier avec un petit groupe de 8 personnes, que vous soyez professionnel ou non, écrivez-nous à contact@lieutopie.org. Nous pourrons l’organiser avec vous et financer l’achat de produits bio et locaux.
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Distributions alimentaires
La précarité étant grandissante, LieU’topie souhaite multiplier les actions de distributions alimentaire tout en gardant une attention particulière aux produits (Bio et local ou commerce équitable). Ceci permet à la fois d’assurer une alimentation saine tout en étant sur la rémunération des producteur·ice·s. LieU’topie fait donc appel aux dons (financiers ou des produits de premières nécessité) pour effectuer ces opérations.
Actions menées 2023-21
- 1 Frigo solidaire d’invendus disponible toute la semaine
- 2 Marchés de distributions de produits alimentaires gratuits aux étudiant.e.s
- 7 Grandes Bouffes solidaires avec Les Grandes Tables de la Comédie
Lutte contre le gaspillage alimentaire
Des outils ludiques
LieU’topie se place comme un acteur majeur de l’anti-gaspi. Sa professionnalisation lui permet aujourd’hui de proposer des formations ou des actions de sensibilisation, autour de l’upcycling ou encore en créant des contenus pédagogiques, comme lors d’Europavox Campus en 2023. Nous aidons également nos adhérent·e·s à réduire le gaspillage alimentaire à travers un affichage de sensibilisation.
De la sensibilisation au compost
L’accès à l’alimentation est inégal, et certain.e.s souffrent de malnutrition. Lorsqu’on n’a pas la possibilité de transformer ces denrées, nous les compostons à Terra Preta. Ces déchets alimentaires servent alors à amender le sol d’un jardin situé à quelques centaines de mètres de LieU’topie.
Conserverie
LieU’topie, dans son travail autour d’une alimentation locale, bio et accessible a la possibilité de récupérer régulièrement des invendus . Ces quantités importantes de produits sont en partie redistribuées à prix libre aux étudiant·e·s et personnes précaires mais une partie est transformée en conserve. Ces ateliers de transformation mis en œuvre au lycée agricole de Marmilhat permettent de fabriquer des conserves gourmandes et savoureuses. Nous emmenons jusqu’à 4 personnes se former à ces techniques dans les meilleures conditions d’apprentissage. Ces ateliers contribuent à la diminution du gaspillage alimentaire et à la démocratisation de la transformation.
